31.10 - 06.11: Неделя снижения потребления поваренной соли

С 31 октября по 6 ноября 2022г. проходит Неделя снижения потребления поваренной соли. Чрезмерное употребление соли – причина таких заболеваний, как гипертония, болезни сердца, проблемы с почками и суставами.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым людям потреблять 5гр. поваренной соли в день.
Большинство людей потребляют слишком много соли: в среднем 9–12гр. в день - примерно вдвое больше рекомендованного врачами максимального уровня потребления.
Сокращение потребления соли в настоящее время является дополнением к медикаментозному лечению артериальной гипертонии и вносит свой вклад в улучшение контроля за артериальным давлением, что уменьшает потребность в лекарственных препаратах.

Какие простые шаги можно предпринять, чтобы перестать злоупотреблять солью?

1. Солите блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой, таким образом получится слегка обмануть свой организм, вкусовые рецепторы сразу получат сигнал о ярком вкусе.
2. Откажитесь от соленых закусок: орешки, чипсы, сухие супы, лапша, пюре из разряда «просто добавь воды» обычно сильно приправлены пищевыми добавками, включая большое количество соли.
3. Выбирайте свежие овощи, засолки и заготовки рекомендуется промывать от рассола.
4. Выбирайте соль с пониженным содержанием натрия. Ряд исследований показали, что полезнее обычной поваренной соли - крупная морская, ее химический состав – богаче, за счет того, что в крупных кристаллах больше остаточной влаги.
5. Замените соль пряными травами: укроп, петрушка, сельдерей и зеленый лук, базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин сделают вкус еды насыщенным и разнообразным. Кроме того, травы – источник антиоксидантов, которые сослужат хорошую службу иммунитету.
6. Разнообразьте рацион продуктами, богатыми калием (бананы, картофель, шпинат), он помогает быстрее вывести излишки соли из организма.

Борьба с сердечно-сосудистыми заболеваниями является важным направлением национального проекта "Здравоохранение".

по материалам Комитета по здрвоохранению Ленинградской области