Кариес - медленный патологический процесс, который происходит в твердых тканях зуба. Почти 80% населения мира страдают кариесом, который поражает все возрастные группы от младенцев до пожилых.
Основные факторы, влияющие на развитие кариеса: слюна, зубной налет и сахар.
Натуральные сахара включают в себя сахара, содержащиеся в клеточной структуре зерна, фруктов и овощей, а также те, которые естественным образом присутствуют в молоке и молочных продуктах. Такой сахар не оказывает значительного влияния на развитие кариеса из-за содержания клетчатки, воды и других защитных факторов, таких как полифенольные соединения или кальций.
Свободные сахара добавляются в пищевые продукты производителем, поваром или потребителем, плюс те сахара, которые естественным образом присутствуют в меде, сиропах, фруктовых соках. Потребление свободных сахаров следует ограничивать.
Во рту обитает множество различных бактерий. Определенная группа вредных бактерий производит кислоту во рту всякий раз, когда сталкивается с сахаром и переваривает его, образуя зубной налет - липкую бесцветную пленку на поверхности зубов. Кислоты в составе этой пленки удаляют минералы из зубной эмали, которая является защитным внешним слоем зуба. Минералы в слюне в дополнение к фториду из зубной пасты и воды, помогают эмали восстанавливаться. Если налет не смывается слюной или не удаляется щеткой, среда во рту становится более кислой и формируются кариозные полости.
Начальная стадия кариеса может протекать без симптомов и внешних проявлений. Признаки кариеса:
• Зубная боль
• Боль при жевании
• Чувствительность к сладкой, горячей или холодной пище и напиткам
Если вы едите сладкое, подслащенные или кислые напитки, лучше это делать во время еды, а не между приемами пищи, выпейте немного воды или прополоскайте рот после. Подумайте об использовании соломинки при употреблении сладких и кислых напитков - это уменьшит контакт зубов с сахаром и кислотой в напитках. Добавляйте в пищу сырые фрукты или овощи, чтобы увеличить слюноотделение во рту.
Контролируйте потребление сахара, старайтесь придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, ухаживайте за зубами и регулярно посещайте стоматолога, чтобы предотвратить кариес.
